柑普茶融合了新会陈皮和普洱茶（近些年也有用安化黑茶、白茶等）功效与滋味的柑普茶，是近两年茶业市场中大的黑马，自从面世以来因其独特滋味和功效颇受茶友喜爱。柑普茶根据柑皮的不同，又分为青柑普洱与红柑普洱。 

青柑根据成长程度的不同，青柑还可以细分为青柑仔（小青柑），青柑

红柑还可以细分为二红柑，大红柑。四种柑皮具有代表性的就是初生状态的小青柑和完全成熟的大红柑，下面以小青柑和大红柑为例。

1、青柑和红柑滋味不同小青柑因为处于生长初期，所以其质硬皮薄，味辛气香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香，清新可人。小青柑品饮滋味：略有水汽，生津，无回甘，一种清新的风格，感觉青柑味道霸气，基本遮住了茶味，可能有点不足，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。 大红柑其皮厚、色深、性温和，大红柑皮糖分很高，用大红柑陈皮制作的柑普茶，口感较为甜润，对胃刺激性相对弱一些。 

大红柑品饮滋味：入口陈皮香浓郁，同时可以明显体会到普洱茶味，相对青柑，较甜。同时有一定润感，相对青柑有一些厚度，总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好，喝起来很舒服。 

2、青柑和红柑功效不同对于青柑与红柑的药理价值优劣目前争议较大，尚无定论。但我们都知道内含物质的不同，直接决定功效的不同。青柑和红柑之所以功效不同，本质上就是内含物质的不同。 小青柑和大红柑相比，内含物质大的不同在于，小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。